- La D.O.P. Cebreros és una terra de garnatxa per excel·lència. Com explica aquesta relació tan especial?
Garnatxa i Cebreros venen des de tota la vida units. La D.O.P. Cebreros la constitueixen 35 municipis de la província d'Àvila, a la Comunitat de Castella i Lleó, entre les muntanyes de Gredos, a 100 quilòmetres de Madrid, entre les valls del Alberche i del Tiétar, a una zona on la garnatxa, com a varietat, ha viscut des de temps molt antics. És la varietat amb la qual la gent d'aquests petits municipis elaborava els seus vins i és una sort tenir aquestes velles vinyes de garnatxa a aquests paratges tan meravellosos.
- El concurs Grenaches du Monde va néixer auna altra gran terra de garnatxa, el Rosselló: què ofereix al sector aquest esdeveniment itinerant especialitzat en aquesta varietat?
Perquè és important que aquest concurs de les Garnatxes del Món s'hagi anat celebrant a diferents regions i enguany ens dona l'oportunitat amb aquest nou format de presentar-nos al món, que la gent ens conegui i que siguem capaços d'organitzar un concurs per a que prescriptors, distribuïdors, periodistes, sommeliers, coneguin no solament els nostres vins, sinó les nostres terres, aquestes muntanyes de Gredos i totes aquestes persones que fan els vins, és un gran reconeixement per a tots ells.
- Aquest esdeveniment es caracteritza per la col·laboració entre regions productores. Com explica aquesta peculiaritat?
Doncs sí, és una idea meravellosa que van tenir els nostres amics del Rosselló, reunir a la gent que comparteix les garnatxes i trobar-nos uns dies per a compartir experiències.
Per a denominacions com la nostra, jove i petita, és important que els habitants de les nostres petites poblacions apareguin i siguin reconeguts gràcies al concurs, crec que ens dona una oportunitat meravellosa per a distingir-nos.
- Gràcies al concurs Grenaches du Monde quines altres zones li han permès conèixer?
He tingut la sort de participar a les últimes tres o quatre edicions de Garnatxes del Món. El Rosselló, la Terra Alta, la Sardenya, tots territoris singulars amb molt de caràcter, com els seus vins!
És un orgull per a nosaltres, portem més de 25 anys organitzant petits concursos locals de garnatxes als pobles de la zona però enguany organitzar un concurs internacional és una cosa impagable. Ni en els millors moments nosaltres podíem pensar que això en tan poc temps pogués passar. Hem d'estar molt orgullosos de tenir aquesta finestra al món que ens obrirà nous camins meravellosos per recórrer. No hi ha millor escenari que les Garnatxes del Món per a donar a conèixer els vins de tots aquests projectes nous iniciats per joves viticultors que estan recollint els raïms de les vinyes plantades pels seus avantpassats.
