À propos de l’appellation Cariñena
La dénomination d'origine Cariñena est l'une des régions viticoles qui a donné naissance et notoriété au cépage grenache qui domine l'essentiel de ces vignes. L'histoire du vin de Cariñena remonte à l'époque romaine, quand les premières vignes ont été cultivées sur ses sols rocailleux, qui ont inspiré la célèbre devise « Le vin qui naît de la pierre » et qui permettent de produire des raisins plus concentrés, plus intenses et plus aromatiques. Les terroirs, riches et variés, offrent les conditions optimales pour exprimer tout le potentiel des 16 cépages autorisés, dont l'autochtone grenache (noir et blanc) le carignan (Cariñena), seul cépage au monde à porter le nom d'une localité et d'une région viticole. L'appellation d'origine, qui existe depuis près d'un siècle, a été l'une des premières à être constituées en Espagne qui a joué un rôle moteur dans l'innovation des techniques de culture et de production.
À propos de Cariñena, Ville Européenne du Vin 2025
La ville de Cariñena a été élue Ville européenne du vin cette année, une reconnaissance qui met en valeur sa riche histoire viticole, l'excellence de ses vins et son engagement en faveur de l'innovation dans le secteur. Ce titre, décerné par le Réseau européen des villes du vin (RECEVIN) à l'initiative de la municipalité, fait de Cariñena une référence internationale en matière de culture du vin, soulignant sa capacité à concilier tradition et modernité. Tout au long de l'année, la ville sera l'épicentre d'un large éventail d'activités culturelles, œnotouristiques et gastronomiques qui célébreront son héritage viticole et son influence sur l'identité de l'Aragon et de l'Europe.
À propos de Saragosse, Capitale Mondiale du Grenache
Saragosse se veut la capitale mondiale du Garnacha et souhaite se transformer en un pôle d'œnotourisme et de gastronomie autour de ce cépage en collaboration avec les trois appellations d'origine de la province - Calatayud, Campo de Borja et Cariñena - qui produisent vins de grenache de grand caractère. Parmi les événements que Saragosse va promouvoir cette année, citons les escapades et les dégustations dans ses caves, un symposium scientifique international sur le cépage et le premier Festival du Grenache.
